Meine Geschichte

Hallo, ich bin Christina.

Ärztin, Landwirtin, Imkerin, Gärtnerin und Macherin mit Herz.

Viele Jahre habe ich im medizinischen Bereich gearbeitet und dabei immer deutlicher gespürt, dass Gesundheit nicht erst in der Arztpraxis beginnt. Sie beginnt viel früher. Sie beginnt auf dem Teller, im Boden, bei der Qualität der Lebensmittel und bei der Frage, wie ehrlich sie erzeugt wurden.

Aus dieser Überzeugung heraus habe ich 2022 begonnen, selbst Lebensmittel anzubauen. Zuerst für mich, dann immer mehr für andere Menschen, die wissen wollen, was sie essen und woher es kommt.

In meinem Garten arbeite ich ohne Chemie, ohne Pestizide und mit viel Handarbeit. Ich säe, pflanze, pflege, ernte und verarbeite vieles selbst. Dabei geht es mir nicht um Masse, sondern um gesunde Böden, lebendige Vielfalt und Lebensmittel, die ihren echten Geschmack behalten dürfen.

Für mich ist Natur kein romantisches Bild, sondern tägliche Verantwortung. Ich sehe jeden Tag, wie viel Leben in einem gesunden Boden steckt. Regenwürmer, Insekten, Wildbienen, Vögel, Kräuter, Blüten und Pflanzen gehören für mich zusammen. Wenn dieses Gleichgewicht stimmt, entstehen Lebensmittel, die nicht künstlich verbessert werden müssen.

Ich halte Hühner, betreue Bienenvölker und baue alte Getreidesorten an. Dazu gehören zum Beispiel Champagnerroggen, Lichtkornroggen, Emmer, Urdinkel, Lupinen, Buchweizen und andere Kulturen, die nicht nur besonders schmecken, sondern auch zeigen, wie vielfältig Landwirtschaft sein kann.

Besonders wichtig sind mir alte Sorten und samenfeste Pflanzen. Sie stehen für Unabhängigkeit, Vielfalt und echten Geschmack. Wenn aus einem kleinen Samenkorn eine kräftige Pflanze wächst und daraus später ein Lebensmittel entsteht, dann ist das für mich jedes Mal ein kleines Wunder.

Nach der Ernte hört meine Arbeit nicht auf. Fast alles, was ich anbaue, verarbeite ich selbst weiter. Aus Gemüse werden Suppen, Saucen, Aufstriche oder eingekochte Gläser. Aus Getreide entstehen Mehl, Nudeln oder besondere Brote in Zusammenarbeit mit regionalen Handwerksbetrieben. Aus Honig entstehen Produkte, die Natur, Geschmack und altes Wissen miteinander verbinden.

Mein Hofladen ist deshalb kein gewöhnlicher Laden. Er ist mein Beitrag zu einer anderen Art des Einkaufens. Ehrlich, regional, gesund und transparent. Du sollst wissen, woher deine Lebensmittel kommen, wer sie gemacht hat und welche Arbeit dahinter steckt.

Neben meinen eigenen Produkten findest du bei mir auch Lebensmittel von vielen regionalen Herstellern aus dem Saarland. Einige arbeiten bio oder Demeter zertifiziert, andere ohne Zertifizierung, aber mit der gleichen ehrlichen Haltung. Entscheidend ist für mich, dass die Produkte nachhaltig, gesund und mit Verantwortung erzeugt werden.

Ich glaube fest daran, dass regionale Landwirtschaft nur dann Zukunft hat, wenn wir sie gemeinsam tragen. Jeder Einkauf ist mehr als ein voller Korb. Er ist eine Entscheidung für unsere Region, für kleine Betriebe, für kurze Wege, für gesunde Böden und für eine Ernährung, die wieder Wert bekommt.

Dieses Projekt kann nur leben, wenn Menschen wie du mitmachen. Wenn du bewusst einkaufst, weitererzählst, ausprobierst und regionale Produkte nicht nur gut findest, sondern auch regelmäßig unterstützt.

Ich mache das alles, weil ich daran glaube, dass gute Lebensmittel etwas verändern können. Für deine Gesundheit. Für unsere Natur. Für unsere Region. Und für eine Zukunft, in der Landwirtschaft wieder näher bei den Menschen ist.

Ich freue mich, wenn du Teil dieses Weges wirst.

Leckere, ehrliche Grüße
Deine Christina