Die Energiekekse nach Hildegard von Bingen: Ein Rezept für körperliche und geistige Stärke
Heute möchte ich mit euch ein ganz besonderes Rezept teilen, das nicht nur köstlich ist, sondern auch eine lange Tradition der Heilkunst und der Ernährungsethik verkörpert: Die Energiekekse nach Hildegard von Bingen. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern sollen auch dazu beitragen, Körper und Geist zu stärken, ganz im Sinne der berühmten mittelalterlichen Äbtissin, Heilerin und Universalgelehrten Hildegard von Bingen
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Hintergrund: Die Weisheit der Hildegard von Bingen
Hildegard von Bingen (1098-1179) war eine bemerkenswerte Persönlichkeit des Mittelalters. Als Äbtissin des Klosters Rupertsberg bei Bingen am Rhein war sie nicht nur geistliche Führungskraft, sondern auch Heilerin, Naturforscherin, Musikerin und Dichterin. Ihre Werke, darunter zahlreiche Bücher über Medizin, Ernährung und Spiritualität, haben bis heute einen bedeutenden Einfluss.
Hildegard von Bingen war eine Verfechterin der ganzheitlichen Gesundheit und glaubte fest an die Verbindung von Körper, Geist und Seele. In ihren Schriften betonte sie die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für das Wohlbefinden und propagierte die Verwendung von natürlichen Zutaten, die nach ihren Vorstellungen den Körper stärken und harmonisieren sollten.
Das Rezept: Energiekekse nach Hildegard von Bingen
Nun kommen wir zum Herzstück dieses Beitrags: dem Rezept für die Energiekekse nach Hildegard von Bingen. Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern stecken auch voller wertvoller Zutaten, die Körper und Geist beleben sollen.
Zutaten:
- 200g Dinkelmehl Vollkorn
- 200g Dinkelmehl 630
- 200g Rohrzucker
- 200g gemahlene Mandeln
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 250g Butter
- 24g Cylon Zimt
- 10g Muskat
- 6g gemahlene Nelken
- 6g Galgant
- 2 Eier
- 1 Pck Weinstein Backpulver
Zubereitung:
- Alle in eine Schüssel geben und kneten.
- Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig 0,5 cm dick ausrollen und ausstechen
- Den Backofen auf 170°C vorheizen und die Plätzchen auf das Backblech legen.
- Die Kekse für etwa 13 Minuten goldbraun backen, dann aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Genuss und Wirkung:
Diese Energiekekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern sollen auch dazu beitragen, Körper und Geist zu stärken. Die verwendeten Zutaten wie Dinkelmehl, Mandeln liefern wertvolle Nährstoffe und Energie, während die verschiedenen Gewürze für eine harmonisierende Wirkung sorgen sollen. Hildegard von Bingen glaubte fest an die heilende Kraft von Gewürzen und Kräutern, und dieses Rezept spiegelt diese Überzeugung wider.
Ob als Snack für zwischendurch, als Begleitung zum Tee oder als Energiekick vor einer anstrengenden Aufgabe – die Energiekekse nach Hildegard von Bingen sind eine wohlschmeckende und gesunde Wahl für alle, die Körper und Geist in Einklang bringen möchten.
Fazit:
Die Energiekekse nach Hildegard von Bingen sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch ein Ausdruck der Weisheit und Heilkunst einer der faszinierendsten Persönlichkeiten des Mittelalters. Ihr ganzheitlicher Ansatz zur Gesundheit und Ernährung findet sich in diesem Rezept wieder und lädt dazu ein, die Verbindung von Körper, Geist und Seele zu stärken – ganz im Sinne von Hildegard von Bingen. Ich hoffe, dieses Rezept inspiriert euch dazu, eure eigene Reise zu ganzheitlicher Gesundheit und Wohlbefinden anzutreten. Lasst es euch schmecken!
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Kerstin (Mittwoch, 24 April 2024 21:06)
Was hat es mit der Flasche auf sich ? Kann ich die Backzutaten auch bei Dir bestellen ?