Rezept warmer Bohnensalat

 

Warmer Bohnensalat – schnell, herzhaft & regional

 

Manchmal braucht es nur wenige Zutaten, um etwas richtig Leckeres auf den Tisch zu zaubern. Mein warmer Bohnensalat ist genau so ein Gericht: einfach, schnell gemacht und voller Geschmack. Perfekt als kleine Mahlzeit oder als Beilage.

 

Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 Glas eingemachte Bohnen (aus meinem Hofladen)
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Öl (z. B. mein kaltgepresstes Sonnenblumenöl)
• 1 EL Baconstreifen
• 1 EL Essigessenz
• Salz & Pfeffer
• Petersilie

 

Zubereitung

1. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Mit Baconstreifen im Öl kurz anschwitzen, bis alles leicht gebräunt ist.
3. Bohnen abgießen, abtropfen lassen und in die heiße Pfanne geben.
4. Die Herdplatte ausschalten – die Resthitze reicht völlig aus.
5. Mit Essigessenz, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren – fertig!

 

Tipp: Wer es vegetarisch mag, lässt den Bacon einfach weg und ergänzt stattdessen ein paar frische Kräuter aus dem Garten.

 

Viel Freude beim Nachkochen – und wie immer gilt: Die besten Zutaten findest du direkt bei mir im Hofladen in Dirmingen.

 

Hier findest du alle Infos zu meinem Hofladen

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